食事

これは「ホストファミリーガイド」の一段で、ホームステイの場合の食事に関する注意事項を述べています。

一般には

食事は、特別な料理でなく普段のままの料理でかまいません。

いかにご馳走するかがもてなしの基本ではなく、家族と一緒にゆっくり時間をかけて楽しく食事できるかどうかが基本になるのです。しかし、精一杯のもてなしが、ゲストに必要以上の負担を与える場合もありますので、普段のままが一番よいでしょう。

日本の家族のコミュニケーションを大切にして、外国の方にも、ゆっくり時間をかけて、コミュニケーションを図るとよいでしょう。

日本人は、客をもてなす最高のものは、料理だという観念があります。異国から来たひとには、精一杯のご馳走で食卓を飾って接待しようとします。

洋食・和食にこだわらないこと。
- 外国の方なので、和食ばかりを用意したり、逆に洋食ばかりのメニューを組んだり、特別に気を遣う必要はありません。
食事の量は適度に。
- 家庭料理を作る場合は、量を沢山作るのではなく、メニューをある程度決めた上で、適度な分量で作ってあげましょう。招かれている者が、残しては申し訳ないという意識が働いて、出された料理は全部食べてしまわなければならないと無理をしがちです。好きなものを好きなだけ自分で取って食べられる形式の料理が良いでしょう。
食事の制限やお酒について
- 外国の人の場合には、食事について、宗教、文化、習慣によって戒律、制限があることがあります。従って、食事については事前に本人に確認した方がいいでしょう。
  - 宗教上、あるいは嗜好上食べられない物はないか。
  - 食べ物に対するアレルギーはないか。
  - お酒は飲めるか。など

お互いの食習慣を知って無理にすすめないこと

食事のときに、もっとも大切なことは、家族全員が楽しく食事をするということです。

食事中に主婦が台所に行ったり来たり、一人忙しそうに働いていたりすると、外国の人にとっては気になるものです。

一家全員が、一緒に揃って食べられるようにしたいものですが、仕事や学校の都合上、食事が一緒に出来ない場合は、あらかじめ伝えておいた方が良いでしょう。

また、準備、後片付けについても、お客様扱いする必要はありません。本人が手伝うと言えば、気軽に手伝ってもらいましょう。

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